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Cortijo Santa María 1962 par Nicolas Isnard

Chef Nicolas Isnard Michelin Star Cortijo Santa Maria Sotogrande

Un avant-goût de l'Andalousie

Plongez dans le charme intemporel du Cortijo Santa María 1962

Un hommage à la gastronomie andalouse, le Cortijo Santa María 1962 est situé sur le site historique de l’ancien cortijo qui existait avant la création de Sotogrande en 1962.

Aujourd’hui, le chef étoilé Michelin Nicolas Isnard et son équipe ravivent l’esprit du « cortijo » avec un menu qui met en valeur le riche patrimoine culturel de la région, sublimé par une touche sophistiquée. Installez-vous confortablement et savourez les saveurs d’une véritable « Casa Andaluza » (maison andalouse).

Dégustez votre dîner à l’intérieur, où l’esprit andalou et une décoration texturée s’expriment pleinement, ou sortez sur la terrasse panoramique pour dîner avec une vue imprenable.

À propos de Nicolas Isnard

Le voyage a toujours été au cœur de la vie et de la cuisine de Nicolas Isnard, une source d’inspiration dès ses débuts, avant même de se consacrer à la cuisine. À l’école hôtelière, lorsqu’on lui demande pourquoi il a choisi cette voie, il répond simplement : « pour voyager ».
Les saveurs de son enfance reflètent un mélange de racines méditerranéennes de son père et de traditions françaises de sa mère, où la polenta et les gnocchis côtoient l’agneau du dimanche et les pommes sautées à l’ail et au thym.

Lors d’un voyage sur la côte méditerranéenne, il découvre Sotogrande, un hôtel de luxe sur la Costa del Sol. Inspiré par les produits andalous, il crée des plats qui rendent hommage à ce terroir riche, tout en y ajoutant sa touche audacieuse et créative.

Horaires d’ouverture
Du mardi au samedi.
19h – 23h
Contact
Av. Almenara S/N,
11310 Sotogrande,
San Roque, Cádiz
+34 956 922 911
cortijo.sotogrande@so-hotels.com

Une pièce avec des lumières ambiantes suspendues et un baldaquin fluide créant une atmosphère chaleureuse.

Nos Menus

Commencez votre repas par une dégustation d’huile d’olive, explorant la variété et la profondeur de l’or liquide d’Andalousie.

Savourez les menus dégustation saisonniers de Bistronomy ou commandez vos plats préférés à la carte : délectez-vous du thon fondant de Cadix, des fruits de mer parfaitement cuits, des meilleurs morceaux de viande et des légumes frais provenant des fermes locales d’Andalousie.

Partez à la découverte des fromages andalous – du traditionnel fromage de chèvre Payoya au fromage bleu local, en passant par d’autres marinés au vin Oloroso, affinés et à base de lait de brebis.

Accompagnez le tout de vins régionaux et la soirée ne fait. que commencer.

Une table à manger ornée de divers aliments et d'une bouteille de vin.

Bistronomy de Saison

Découvrez les menus dégustation de bistronomie de saison au Cortijo Santa María 1962!

Découvrir l’espace

http://Une%20personne%20tenant%20une%20assiette%20remplie%20de%20différents%20types%20de%20pain.

http://Une%20personne%20tient%20une%20cuillère%20tout%20en%20prenant%20une%20bouchée%20d'un%20sandwich%20et%20en%20savourant%20son%20repas.

http://L'intérieur%20d'un%20restaurant%20confortable%20avec%20une%20table%20et%20des%20chaises%20autour.

http://Une%20table%20à%20manger%20ornée%20de%20divers%20aliments%20et%20d'une%20bouteille%20de%20vin.

http://Une%20pièce%20avec%20des%20lumières%20ambiantes%20suspendues%20et%20un%20baldaquin%20fluide%20créant%20une%20atmosphère%20chaleureuse.

http://Intérieur%20d'un%20restaurant%20présentant%20des%20tables%20et%20des%20chaises%20rustiques%20en%20bois%20pour%20les%20clients.

http://Cadre%20en%20bois%20présentant%20un%20motif%20géométrique%20distinct

http://Assiette%20comprenant%20une%20portion%20de%20viande%20et%20une%20portion%20de%20pommes%20de%20terre

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Jul 1

🐾☀️ Este verano, ellos también son bienvenidos.En SO/ Sotogrande el verano se vive en compañía... y sí, eso incluye a tu mejor amigo de cuatro patas.Porque las vacaciones saben mejor cuando no tienes que dejarlos atrás.Espacios pet friendly, rincones al aire libre y mucha sombra para descansar juntos entre paseo y paseo.Playa, campo y mimos para todos. 🐶//🐾☀️ This summer, they are welcome too.At SO/ Sotogrande summer is lived in company... and yes, that includes your best four-legged friend.Because holidays taste better when you don’t have to leave them behind.Pet-friendly spaces, outdoor corners and plenty of shade to rest together between walks.Beach, countryside and cuddles for everyone. 🐶#SOSotogrande #PetFriendly #VeranoConMascotas #TravelWithPets

🐾☀️ Este verano, ellos también son bienvenidos.

En SO/ Sotogrande el verano se vive en compañía... y sí, eso incluye a tu mejor amigo de cuatro patas.
Porque las vacaciones saben mejor cuando no tienes que dejarlos atrás.

Espacios pet friendly, rincones al aire libre y mucha sombra para descansar juntos entre paseo y paseo.
Playa, campo y mimos para todos. 🐶

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🐾☀️ This summer, they are welcome too.

At SO/ Sotogrande summer is lived in company... and yes, that includes your best four-legged friend.
Because holidays taste better when you don’t have to leave them behind.

Pet-friendly spaces, outdoor corners and plenty of shade to rest together between walks.
Beach, countryside and cuddles for everyone. 🐶

#SOSotogrande #PetFriendly #VeranoConMascotas #TravelWithPets ...

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Jun 28

🎬 ¡Vuelve el cine de verano a The Beach!Atardeceres, palomitas y películas al aire libre… así se viven las noches más especiales en Sotogrande.Disfruta del mejor cine para toda la familia, tumbado en una hamaca, con un menú pensado para saborear el verano. 🍿Consulta las próximas sesiones en nuestra agenda de actividades.📍La entrada es gratuita al reservar mesa en el restaurante o hamaca en The Beach.//🎬 Summer cinema is back at The Beach!Sunsets, popcorn and open-air films... this is how the most special nights are experienced in Sotogrande.Enjoy the best cinema for the whole family, lying in a hammock, with a menu designed to savour the summer. 🍿Check out the next sessions in our agenda of activities.📍Admission is free when you book a table in the restaurant or sunbed at The Beach.#SummerCinema #TheBeachLaReserva #CineDeVerano #SotograndeNights

🎬 ¡Vuelve el cine de verano a The Beach!

Atardeceres, palomitas y películas al aire libre… así se viven las noches más especiales en Sotogrande.
Disfruta del mejor cine para toda la familia, tumbado en una hamaca, con un menú pensado para saborear el verano. 🍿

Consulta las próximas sesiones en nuestra agenda de actividades.

📍La entrada es gratuita al reservar mesa en el restaurante o hamaca en The Beach.

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🎬 Summer cinema is back at The Beach!

Sunsets, popcorn and open-air films... this is how the most special nights are experienced in Sotogrande.
Enjoy the best cinema for the whole family, lying in a hammock, with a menu designed to savour the summer. 🍿

Check out the next sessions in our agenda of activities.

📍Admission is free when you book a table in the restaurant or sunbed at The Beach.

#SummerCinema #TheBeachLaReserva #CineDeVerano #SotograndeNights ...

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Jun 24

🎶 Noches con ritmo en IXO Tapas & Bar.De jueves a domingo, las noches se llenan de ritmo y sabor.🎸 Jueves: Guitarra flamenca que acaricia el alma.🍋 Viernes: Chica Limón en directo — frescura, voz y energía.💃 Sábado: Flamenco show con pasión andaluza.🌴 Domingo: Ritmo latino para cerrar la semana bailando.Cócteles de autor, gastronomía innovadora y el inconfundible ambiente SO/.📍 IXO Tapas & Bar: Todos los días de 18:00h a 01:00h.🎶 Live Music: De jueves a domingo de 21:00h a 23:00h.//🎶 Live music at IXO Tapas & Bar.From Thursday to Sunday, the nights come alive with rhythm and flavour.🎸 Thursday: Soulful flamenco guitar.🍋 Friday: Chica Limón live – freshness, voice, and vibrant energy.💃 Saturday: Flamenco show full of Andalusian passion.🌴 Sunday: Latin vibes to end the week dancing.Signature cocktails, innovative cuisine, and the unmistakable SO/ atmosphere.📍 IXO Tapas & Bar: Every day from 6PM to 1AM.🎶 Live Music: Thursday to Sunday from 9PM to 11PM.#IXO #SotograndeNights #Sotogrande #LiveMusic

🎶 Noches con ritmo en IXO Tapas & Bar.

De jueves a domingo, las noches se llenan de ritmo y sabor.

🎸 Jueves: Guitarra flamenca que acaricia el alma.
🍋 Viernes: Chica Limón en directo — frescura, voz y energía.
💃 Sábado: Flamenco show con pasión andaluza.
🌴 Domingo: Ritmo latino para cerrar la semana bailando.

Cócteles de autor, gastronomía innovadora y el inconfundible ambiente SO/.

📍 IXO Tapas & Bar: Todos los días de 18:00h a 01:00h.
🎶 Live Music: De jueves a domingo de 21:00h a 23:00h.

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🎶 Live music at IXO Tapas & Bar.

From Thursday to Sunday, the nights come alive with rhythm and flavour.

🎸 Thursday: Soulful flamenco guitar.
🍋 Friday: Chica Limón live – freshness, voice, and vibrant energy.
💃 Saturday: Flamenco show full of Andalusian passion.
🌴 Sunday: Latin vibes to end the week dancing.

Signature cocktails, innovative cuisine, and the unmistakable SO/ atmosphere.

📍 IXO Tapas & Bar: Every day from 6PM to 1AM.
🎶 Live Music: Thursday to Sunday from 9PM to 11PM.

#IXO #SotograndeNights #Sotogrande #LiveMusic ...

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Jun 22

✨ Despierta con vistas al paraíso ✨¿Te imaginas disfrutando de un desayuno con vistas a la naturaleza?Cada una de nuestras habitaciones es un refugio de comodidad con estilo. La mayoría de ellas cuentan con terrazas privadas donde la brisa mediterránea y los jardines exuberantes te invitan a relajarte y desconectar. 🌿//✨ Wake up with views of paradise ✨Can you imagine enjoying breakfast overlooking the nature?Each of our rooms is a haven of stylish comfort. Most have private terraces where Mediterranean breezes and lush gardens invite you to relax and unwind. 🌿

✨ Despierta con vistas al paraíso ✨

¿Te imaginas disfrutando de un desayuno con vistas a la naturaleza?

Cada una de nuestras habitaciones es un refugio de comodidad con estilo. La mayoría de ellas cuentan con terrazas privadas donde la brisa mediterránea y los jardines exuberantes te invitan a relajarte y desconectar. 🌿

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✨ Wake up with views of paradise ✨

Can you imagine enjoying breakfast overlooking the nature?

Each of our rooms is a haven of stylish comfort. Most have private terraces where Mediterranean breezes and lush gardens invite you to relax and unwind. 🌿 ...

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ÉGALEMENT À L’HÔTEL

MARXA CHIRINGUITO

De délicieuses recettes au feu de bois cuisinées barbecue extérieur de 5 mètres, des cocktails rafraîchissants se mêlent à des sessions DJ en direct et à une ambiance estivale.

Society Clubhouse

Petit-déjeuner, déjeuner ou collations à tout moment de la journée : découvrez un menu réconfortant de plats favoris dans un espace lumineux et aéré avec une vue imprenable sur le paysage méditerranéen.

IXO Tapas & Bar

Commencez par un cocktail artisanal dans le bar animé, profitez d’une ambiance éclectique et dégustez des tapas créatives. Assistez à des spectacles de flamenco et de guitare espagnole en direct !

Rocío Garden

Bar de piscine Rocío, ouvert toute l’année et adapté aux familles, idéal pour les réunions au bord de la piscine.