Cortijo Santa María 1962 por Nicolas Isnard

Adéntrese en el encanto atemporal de Cortijo Santa María 1962

Un homenaje a la gastronomía andaluza, el Cortijo Santa María 1962 se encuentra en el histórico emplazamiento del cortijo original que existía antes de la fundación de Sotogrande en 1962.

Hoy en día, el chef con estrella Michelin, Nicolas Isnard, y su equipo reviven el espíritu del ‘cortijo’ con un menú que destaca la rica herencia cultural de la región con un toque sofisticado. Relájese y disfrute de los sabores de una auténtica ‘Casa Andaluza’.

Disfrute de su cena en el interior, donde brilla el espíritu andaluz y una decoración llena de texturas, o salga a la terraza panorámica para deleitarse con impresionantes vistas mientras cena.

Sobre Nicolas Isnard

El viaje siempre ha sido el eje central en la vida y la cocina de Nicolas Isnard, una inspiración temprana incluso antes de dedicarse a la gastronomía. En la escuela de hostelería, cuando le preguntaron por qué eligió este camino, simplemente respondió: “para viajar”.
Los sabores de su infancia reflejan una mezcla de raíces mediterráneas de su padre y tradiciones francesas de su madre, donde la polenta y los ñoquis se encontraban con el cordero del domingo y las patatas con ajo y tomillo.

Durante un viaje por la costa mediterránea, descubrió Sotogrande, un hotel de lujo en la Costa del Sol. Inspirado por los productos andaluces, creó platos que rinden homenaje a este rico terruño, añadiendo su toque audaz y creativo.