Descubre nuestros menús Bistronomy de temporada de Nicolas Isnard (Chef con Estrella Michelin),

Para Nicolas Isnard, viajar siempre ha sido esencial en su vida y su cocina, incluso antes de dedicarse a la gastronomía. Con raíces mediterráneas por parte de su padre y tradiciones francesas por parte de su madre, su infancia combinaba polenta y gnocchis con cordero y patatas al ajo y tomillo. Inspirado por los sabores de Andalucía, creó en Sotogrande platos que celebran este rico terroir con un toque audaz y creativo.