Découvrez nos menus Bistronomy saisonniers de Nicolas Isnard (Chef étoilé Michelin),

Pour Nicolas Isnard, voyager a toujours été essentiel dans sa vie et sa cuisine, même avant de se consacrer à la gastronomie. Avec des racines méditerranéennes du côté de son père et des traditions françaises du côté de sa mère, son enfance mêlait polenta et gnocchis avec de l’agneau et des pommes de terre à l’ail et au thym. Inspiré par les saveurs de l’Andalousie, il a créé à Sotogrande des plats qui célèbrent ce terroir riche avec une touche audacieuse et créative.