Cortijo Bistronomy

MENÜ ORANGE – 16. September bis 25. Oktober

Das Menü „Orange” zelebriert Glanz, Vitalität und Frische mit Kürbis, Forelle, Garnelen, Taube, Mango, Quitte und Eisenkraut. Es steht für Ausgewogenheit, Leichtigkeit und lebhafte Farben, inspiriert von den Ernten des Herbstes und seiner Energie.

Erhältlich in 3, 5 und 7 Gängen.

  • A.C.E.-Suppe – kalte Suppe aus Karotten, Orangen und Ingwer
  • Gelbe Rettichrose mit Takuan, Forelle und Kaviar aus Riofrío
  • Ceviche aus Garnelen, Karottenpüree, Bisque-Sorbet, getrockneten Aprikosen, Mandelmilch mit Kräutertees
  • Gebratene Taubenbrust und ihr kandierter Schinken, Butternusskürbis, Erdnusssauce
  • Andalusische Käseauswahl
  • Mango- und Passionsfruchtsalat, Eis aus schwarzem Sesam, Mango- und Passionsfruchtschaum
  • Quittentexturen, Verbenacreme, Granola, Apfelbrühe mit Verbena-Aufguss

Mit Weinbegleitung: 45€ pro Person.

Wo CORTIJO SANTA MARÍA 1962 at SO/Sotogrande
Wann
Tickets Ab 75€ pro Person
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Where To Find Us

Address

SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort Hotel
Av. Almenara S/N
11310 Sotogrande
San Roque, Cádiz

+34 956 582 000
sotogrande@so-hotels.com

Getting Here

Sotogrande Port:
10 km · 15 min drive

Gibraltar – 25 km · 35 min drive

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