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Cortijo Bistronomy x Tuna Experience x Receta Clásica

Explore una aventura culinaria y despierte sus sentidos con la Ruta Andaluza del atún. Nuestro chef ejecutivo, Leandro Caballero, ha elaborado meticulosamente una selección de platos que destacan el atún fresco de las aguas prístinas de Cádiz.

Tuna Experience x Receta Clásica:

  • Tataki de atún y caviar de Río Frío
  • Descargado en crudo en aceite de limón y crujiente de alcaparras
  • Clásico tartar de ventresca de atún
  • Lomo de atún al josper sobre saltedo mediterráneo y aceite de oliva hojiblanca
  • Macaron de frambuesa y mouse de té macha

Contacte con nosotros y haga su reserva:
cortijo.sotogrande@so-hotels.com | +34 956 922 911

Menú: 85 por persona. Maridaje: 45 por persona

Dónde Cortijo Santa María 1962 at SO/Sotogrande
Cuándo Mayo - Agosto
Entradas From 85€ per person

VIAJE DEL ATÚN

Déjese llevar por 4 menús especiales de degustación de atún, resaltando el producto estrella de la costa de Cádiz.
Siga el recorrido del atún desde el Océano Atlántico hasta el Mediterráneo, mientras disfruta de nuestros menús temáticos:

  • Mayo: Atún y Fresa (8 Mayo – 4 Junio)
  • Junio: Ruta andaluza (5 Junio – 2 Julio)
  • Julio: Receta clásica (3 Julio – 6 Agosto)
  • Agosto: Cocina Nikkei (7 Agosto – 3 Septiembre)
  • Agosto: Tapas & Showcooking x Nicolas Isnard, Estrella Michelin (fechas próximamente)
Compruebe la disponibilidad