Explora nuestros Menús Bistronomy mensuales, cuidadosamente elaborados por nuestroChef Ejecutivo Leandro Caballero, para resaltar los ingredientes más frescos y los mejores productos locales.

Experiencia de Mariscos

Descubra nuestros menús Bistronomy (3 pasos), Santa María (5 pasos) y Cortijo (7 pasos), y saboree varios platos, de los cuales:

– Ostra Amelie crujiente, salsa barbacoa, manzana verde y vinagreta de yuzu
– Tartar de navaja en su jugo a baja temperatura con aceite de tomate, crujiente de jamón
– Mejillones al vapor y curry andaluz
– Sorbete de Limón del tesorillo y GauGin
– Tallarines de calamar y gamba blanca y su bisqué
– Selección de quesos andaluces
– Melocotón confitado en negroni y sorbete de frutos rojos

Próximamente…
Cerdo Ibérico, Pastelería Salada, Maridaje con Burbujas y más.